En La Federal Cocina Tradicional busca
siempre enaltecer la calidad de los ingredientes con los que se preparan sus
alimentos, por eso desde temprana hora sus Chefs Rodrigo
Resendiz y Jaime Venegas se
sumergen en un viaje que cautiva los
sentidos, y que los inspiran a elegir
los mejores ingredientes para preparar un menú con la más alta calidad y frescura.
La CEDA (Central de
Abasto) mercado que preserva tradiciones pero que también está en constante
innovación, invita a todos a descubrir una amplia gama de ingredientes frescos
y a precios competitivos, así como el valor de éstos en la gastronomía que se
desarrolla en México, aquí se distribuye
aproximadamente el 80 por ciento de los alimentos que se consumen en la Ciudad
de México y que concentra la oferta de productos agroalimentarios más grande y
diversa del mundo.
Durante la travesía por
el sector de Flores y Hortalizas de la CEDA, los chefs reconocieron que
cada preparación culinaria debe tener su propia identidad, pues además de un
gran sabor se busca generar experiencias y memorias con la comida, esto
mientras recorría las naves de elotes, zanahorias, nopales y el área gourmet
que cuenta con los productos más frescos y competitivos en precio a nivel
nacional.
La
Federal es el restaurante-bar de cocina tradicional mexicana con toque
contemporáneo que conquista por su variada y deliciosa propuesta de alimentos y
coctelería que satisfacen las expectativas de quienes buscan vivir una
experiencia culinaria única en un lugar de atmósfera relajada.
La
Federal forma parte de Grupo Taqueando, empresa creada por jóvenes empresarios
mexicanos que buscan enaltecer la cultura a través de expresiones gastronómicas
que son disfrutadas sin importar la edad.
Este spot imperdible en la CDMX recibe a
comensales nacionales y visitantes en dos espacios diseñados para ofrecer un
ambiente apto para convivir con amigos o familiares. La Federal sucursal Reforma está
ubicada en Río Lerma No. 16 esq. Río Neva) y La Federal Santa Fe, ubicada en
Guillermo González Camarena 1600. Los horarios de servicio son: Lunes a miércoles de 12:00 a
00:00; jueves a sábado de 12:00 a 02:00; domingo de 12:00 a 22:00.
En ambas
sucursales, La Federal ofrece promociones en fechas especiales como el Día de
la Madre o del Padre, además de ser ideal para festejos de cumpleaños, ver
eventos deportivos y pasar un buen rato con amigos; además de su irresistible
2X1 en destilados todos los días de la semana.
La
calidad en los ingredientes utilizados para la preparación de los alimentos que
integran el menú de La Federal sorprende por su frescura y sabor. Entre las
exquisiteces que los comensales pueden encontrar están: marimba de tuétanos,
tacos al pastor, chicharrón de Rib Eye, pulpo zarandeado, tacos Gobernador,
sopes, chamorro y tartar de atún.
En tanto,
en la carta de bebidas se encuentran diversas opciones de tragos clásicos como
el Gin & Tonic, o propuestas de coctelería como el Martini de tamarindo que
cautiva por su sabor, además de refrescantes Limas de Atotonilco.
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