{"id":2312,"date":"2025-11-25T18:07:00","date_gmt":"2025-11-25T18:07:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2026-06-28T23:44:02","modified_gmt":"2026-06-28T23:44:02","slug":"acapulco-de-mis-sabores-de-eduardo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/entrepalabrasmxdigital.com\/?p=2312","title":{"rendered":"\u201cAcapulco de mis sabores\u201d, de Eduardo Palazuelos, obtiene el triunfo para M\u00e9xico como Mejor Libro de Cocina del Mundo de Ciudades Locales en los Gourmand World Cookbook"},"content":{"rendered":"

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Acapulco de mis sabores es un homenaje a las recetas m\u00e1s ic\u00f3nicas del hermoso puerto de Guerrero y las grandes creaciones culinarias que forjaron la carrera de Eduardo Palazuelos<\/p>\n

La gastronom\u00eda mexicana se enaltece a nivel internacional gracias al libro \u201cAcapulco de mis sabores\u201d del chef Eduardo Palazuelos, que obtiene un gran triunfo como Mejor Libro de Cocina del Mundo en la categor\u00eda de Ciudades Locales en los premios Gourmand World Cookbook que se realizaron en The Ume\u00e5 Food Symposium, en Suecia.<\/p>\n

Considerados los Oscares de las publicaciones de cocina, estos reconocimientos validan las propuestas de los mejores chefs del mundo. En esta edici\u00f3n participaron 1250 proyectos de 142 pa\u00edses y Palazuelos con su primer libro obtuvo el triunfo para M\u00e9xico con una recopilaci\u00f3n de m\u00e1s de 80 recetas tradicionales del estado de Guerrero.<\/p>\n

Este logro, seg\u00fan palabras del propio chef, es un trabajo de equipo porque no s\u00f3lo incluy\u00f3 recetas propias, sino sum\u00f3 maravillosas preparaciones de colegas y de cocineras tradicionales. <\/span>
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\"acapulco<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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\u201cEste es el primer libro que rinde homenaje a la comida Guerrero y de Acapulco. Plasm\u00e9 un poco de esos grandes sabores que me vieron crecer, tambi\u00e9n hay un poco de historia de Acapulco y de mi camino. Estoy muy orgulloso y honrado porque se ha convertido en una pieza de colecci\u00f3n\u201d,<\/i><\/span> comenta el chef.<\/span><\/p>\n

Editado por Culinaria Mexicana y con extraordinarias im\u00e1genes de Ignacio Urquiza, considerado uno de los fot\u00f3grafos m\u00e1s importantes de la gastronom\u00eda, la publicaci\u00f3n nos lleva de la mano por una traves\u00eda de sabores guerrerenses, orgullo de la cocina mexicana.<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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Los Oscares de la gastronom\u00eda<\/span><\/strong><\/p>\n

Los Gourmand World Cookbook Awards brindan una descripci\u00f3n general de la informaci\u00f3n sobre alimentos y bebidas publicada cada a\u00f1o, tienen m\u00e1s de 100 mil libros y ediciones en el mundo. El empresario franc\u00e9s Edouard Cointreau los fund\u00f3 en 1995 y anualmente reconocen a los mejores proyectos de gastronom\u00eda, impresos o digitales, web y libros de producciones de televisi\u00f3n de alimentos.
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Adem\u00e1s del libro \u201cAcapulco de mis sabores\u201d, se reconocieron a otras publicaciones mexicanas:<\/span><\/span><\/p>\n